Leichte, goldene Crêpes nach französischer Art, gefüllt mit seidiger Schlagsahne und geschmolzenen Schokoladenstückchen – ein Dessert, das so dekadent und zart ist, dass es sich wie ein luxuriöser Café-Leckerbissen anfühlt! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Genuss zu jeder Zeit! 
Zutaten
1 
2 Eier
¾ Tasse Allzweckmehl
1 EL Zucker
1 EL geschmolzene Butter (plus mehr zum Kochen)
¼ TL Salz
½ Tasse Schokoladenstücke oder Schokoladenaufstrich
1 Tasse Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Crêpe-Teig zubereiten: In einem Mixer oder einer Rührschüssel Milch, Eier, Mehl, Zucker, geschmolzene Butter und Salz glatt rühren. Den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
Crêpes backen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter bestreichen. Gießen Sie ¼ Tasse Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn schwenkend dünn. Backen Sie ihn 1–2 Minuten auf jeder Seite, bis er leicht goldbraun ist. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.
Bereiten Sie die Schlagsahne vor: Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Stellen Sie die Crêpes zusammen: Verteilen Sie Schlagsahne und Schokoladenstücke auf jedem Crêpe und rollen oder falten Sie sie dann vorsichtig.
Servieren und genießen: Mit geschmolzener Schokolade beträufeln, mit Puderzucker bestäuben und mit zusätzlicher Schlagsahne oder Beeren garnieren!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: ~25 Minuten | Portionen: 6–8 Crêpes
Profi-Tipp: Für eine besonders köstliche Note servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss warmer Schokoladenganache!
Leicht, luftig und absolut unwiderstehlich – jeder Bissen ist pure Wonne! 
