Diese Bruschetta ist ein echter Genuss: Knuspriges Brot trifft auf cremige Burrata, aromatische Avocado und frische Tomaten – perfekt als Vorspeise oder Snack! 
Zutaten (für 4 Portionen):
1 Baguette oder Ciabatta, in Scheiben geschnitten 
1 Burrata-Kugel (ca. 125 g) 
200 g Kirschtomaten, halbiert 
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Creme
1 Knoblauchzehe, halbiert 
Salz & Pfeffer nach Geschmack 
Frisches Basilikum zur Garnitur 
Zubereitung:
Baguette rösten:
Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne oder im Ofen knusprig rösten.
Die noch warmen Scheiben mit der Knoblauchzehe einreiben.
Belag vorbereiten:
Avocado in kleine Würfel schneiden und mit Salz & Pfeffer würzen.
Kirschtomaten halbieren, leicht salzen.
Burrata vorsichtig zerteilen.
Bruschetta belegen:
Avocado & Tomaten auf die gerösteten Brotscheiben geben.
Mit Burrata toppen und mit Olivenöl & Balsamico-Creme beträufeln.
Finaler Touch:
Mit frischem Basilikum garnieren & sofort genießen! 
Tipp: Schmeckt besonders gut mit einem Glas Weißwein oder als leichte Sommer-Vorspeise! 